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SALON DE LA NUTRITION PARIS

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Antoine Fombonne

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Anthony Fardet

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Vendredi 20 mars 2020

Samedi 21 mars 2020

Dimanche 22 mars 2020

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Anthony FARDET

Voici notre second parrain, Anthony Fardet Ingénieur agroalimentaire, écrivain (« Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons vrai ».), docteur en Nutrition Humaine, il exerce actuellement en tant que chercheur en alimentation préventive et holistique. Ses recherches portent sur le lien entre la transformation et l'impact sur le potentiel santé des aliments, notamment sur la caractérisation des aliments ultra-transformés et sur l’élaboration d’un score du degré de transformation de ceux-ci.